На смак і колір ...

На смак і колір ...

Правила етикету

Що робити, якщо вас запросили на обід в іншій країні? Для початку дізнатися правила етикету - в деяких країнах вони досить дивні. Інакше можна не тільки потрапити в незручну ситуацію, але й навіки зіпсувати відносини з господарем будинку. Чому в Казахстані не наливають повну чашку чаю, у Китаї не можна різати локшину, а в Ефіопії непристойно просити окрему тарілку?

Франція: спокій, тільки спокій

Саме слово «етикет» французького походження. І це не випадково. Правилам поведінки за столом, як і самої трапези, тут прийнято приділяти особливу увагу. Поганим смаком у Франції вважається поспіх за столом. Навіть якщо ви дуже голодні, є варто повільно. До речі, це корисно не тільки для іміджу, але й для травлення. До того ж не варто накидатися на хліб, який приносять перед основною стравою. Є його по шматочку в очікуванні гарячого вважається тут поганим тоном.

Англія: коло спілкування

Англійці велику увагу приділяють не тільки правилам прийому їжі, але і спілкуванню за столом. Наприклад, верхи непристойності вважається підвищувати голос під час розмови, хвалитися своїми досягненнями, а головне - вести бесіду тільки з одним гостем. Тема розмови - загальна для всього столу, і в бесіді беруть участь всі присутні. Непристойним вважається також і перебивати співрозмовника - особливо гостя або главу сім'ї.

Китай: розмір має значення

Зараз довгі спагетті асоціюються у нас в першу чергу з Італією. В той же час, за однією з версій, локшина з'явилася в Європі завдяки мандрівникові Марко Поло. Саме він привіз її в 1292 році з собою з Китаю. У самій Піднебесній локшину їдять вже тисячоліття. Перші згадки про неї містяться в документах, яким більше 2000 років. З тих пір в Китаї справжній культ локшини. Вона уособлює собою здоров'я і довголіття. Саме тому застільний етикет наказує ні в якому разі локшину не ріже. Вважається, що так людина вкорочує собі життя.

Казахстан: стакан наполовину порожній

У Казахстані гостю ніколи не наливають повну чашку чаю. Не варто вимагати добавки - це вважається нечемним. Наповнена до країв чашка означає, що господар хоче швидше випровадити вас зі свого будинку. Чим менше порція чаю, яку наливають гостю, - тим більше поваги. До того ж п'ють чай в Казахстані зазвичай з піали, а її просто незручно тримати в руках, якщо наповнити до країв.

Таїланд: мийте руки після їжі

Якщо в Таїланді сервірували стіл ложкою і виделкою, це ще не означає, що вам надали вибір, ніж є. Особливо уважно потрібно ставитися до страв з відвареного рису. Вилка тут використовується тільки для того, щоб покласти рис на ложку. Правда, деякі страви з північних і північно-східних регіонів країни потрібно їсти тільки руками. У них рис має клейку консистенцію, а отже, його складніше брати виделкою. Розслабитися можна, лише якщо вам подали блюдо без рису. Таку їжу їдять виделкою. До речі, паличками в Таїланді рис не їдять. Це вважається найбільш злісним порушенням етикету.

Чилі: руки геть!

У Чилі відносно рук все навпаки. За столом абсолютно нічого не можна їсти руками. Тільки столовими приборами. Навіть картоплю фрі. Тим більше варто забути про відоме нам правило «птицю їдять руками». У Чилі на вас подивляться як на варвара. Тут, до речі, найсуворіші правила етикету серед всіх латиноамериканських країн.

Японія: як багато в цьому звуці

Не дивуйтеся, якщо побачите, як японці голосно плямкають, коли їдять локшину і супи. Таким чином вони демонструють свою повагу кухареві. Чим голосніше плямкання, тим краще вдалося блюдо. До речі, суп можна пити прямо з миски, навіть не використовуючи ложку.

Ефіопія: в коржик

В Ефіопії непристойно просити собі окрему тарілку. Всі гості та господарі їдять з одного великого блюда. Такі традиції гостинності. Їжу в Ефіопії кладуть на плоску корж, яку називають «инджера». В добавок инджери кладуть на край тарілки для того, щоб брати з їх допомогою їжу. Таким чином коржик виконує ще й роль вилки. До речі, брати їжу прийнято маленькими порціями, щоб не впустити зайве в загальну тарілку.