Венгрия, Кухня

Язык: венгерский

Разница во времени: Время отстает от киевского на 1 час

Валюта: форинт, делится на 100 филеров.

Характерные блюда венгерской кухни приготавливаются, как правило, с использованием красной молотой паприки, репчатого лука, помидоров и зелёного сладкого перца. Самое распространенное мясо – свинина, а самый популярный овощ – капуста. Деликатесами считаются паштет из гусиной печени и паприкаш из курицы. Венгерский гуляш – это говяжий суп с луком и картофелем. Рыбацкий суп – ассорти из вареной рыбы с помидорами, зеленым перцем и паприкой. В качестве гарнира к рыбным блюдам здесь подают лапшу с сыром и беконом. Мягкий венгерский сыр представляет собой смесь овечьего сыра с паприкой. Струдель – слоеный пирог с яблоками, вишней, капустой или сыром. Для вегетарианцев – горячий сыр, жареные шампиньоны, суп из шампиньонов или фруктовый суп. Особый вид блинов готовят с сыром, шампиньонами, орехами или маком.

Среди мучных изделий популярны лапша с творогом, сметаной и шкварками ("турош чуса"); "ретеш" – рулет из тонкого тоста с яблочной, вишневой, маковой и другими начинками; бисквитно-шоколадный десерт со взбитыми сливками "Шомлойская галушка".