Мова: іспанський
Різниця у часі: Час відстає від київського на сім годин, влітку - на вісім годин.
Валюта: кубинський песо (CUP), рівний 100 сентаво
Кухня Куби сформувалася під впливом іспанської, африканської та місцевої кухонь. Характер харчування населення Куби зумовлений значною мірою іспанським впливом, і, перш за все традиціями Андалузії, де тривалий час панували араби. Звідти прийшла традиція є багато рису. На Кубі навіть існує вислів: «кубинець, який не їв рису, як ніби нічого не їв».
З м'яса кубинці віддають перевагу курятині і свинині, меншою мірою яловичині і баранині, із зернових - чорним бобам, рису і кукурудзі. У їжу згодилися юка cassava, солодка картопля malanga і boniato, банан platanos, який готується тисяча і одним способом. Наприклад, для platanos a punetazos недозрілий фрукт нарізають тонкими діагональними пластинками і обсмажують, для соусу до свинини і кус-кус його подрібнюють, приправляють оливковою олією. Банан підходить для випічки пирогів і пудингів і, нарешті, для знаменитого picadillo по-кубински, для якого фрукт подрібнюють і перемішують з сиром. По святах готують Lechon Asado - засмажений цілком молочне порося. Національне блюдо Куби - це ajiaco, різні тушковані овочі зі свининою, домашньою птицею або яловичиною. Інші типові страви - це lechon (смажена свинина), смажені зелені банани (tachinos, chatinos або tostones), чорні боби, congri (рис з червоними бобами), moros y cristianos (рис з чорними бобами), picadillo la habanera (яловичий фарш в томатному соусі), смажене курча та ін
Пристрасть кубинців до солодкого гарантує, що кожен ваш прийом їжі на Кубі буде закінчуватися десертом. Кубинський десерт - це всілякі фрукти. Фрукти цілком, фрукти шматочками і фрукти в пирогах. Наприклад, уявіть собі пиріг з гуава Masa Real de Guayaba або пиріг з кокосовим горіхом, апельсинами і гарбузом. В якості закуски або легкої вечері готують Ensalada de Aguacates - салат з авокадо, в який на власний розсуд господиня може додати лосось, манго або ананас.
Кубинський ром інтернаціонально визнаний одним з найкращих і проходить чотири дистиляції: очищення, білу, золоту і «старий ром». Золотий ром і старий ром найкраще підходять для вживання в нерозбавленому вигляді, в той час як білий ром (carta blanka або carta plata) є найкращим інгредієнтом для коктейлів. Один із всесвітньо відомих ромових коктейлів - це «кубинець», його подають в більшості барів земної кулі. Також відомі напої «свобода Куби», мохіто, дайкірі, кубаніто і САОК.
