Польща, Кухня

  Багато страв польської кухні за технологією приготування і набору продуктів схожі з блюдами української і російської кухонь.

  Із закусок і холодних страв у польській кухні популярні всілякі салати зі свіжих, квашених і солоних овочів, заправлених майонезом, сметаною або кисляком, м'ясні, рибні продукти і птиця, до яких на гарнір подають різні овочі. Готують фаршировані яйця, яйця під майонезом, а також гостру закуску з сиру, в який додають рубану зелень петрушки, кропу, зелену цибулю, перець, сіль.

  До сніданку часто подають кефір, кисле молоко, причому до кислого, як правило, подають гарячу відварну картоплю. Перші страви найчастіше представлені борщами, щами, розсольник, борщ, солянками, супами-пюре з картоплі. До борщів і щів в Польщі прийнято подавати замість хліба гарячу відварну картоплю. Улюбленими стравами в польській кухні є страви з рубців (фляки по-варшавському, фляки в соусі, суп з рубцем).

  Різноманітні в польській кухні фруктові і ягідні солодкі страви (фруктові салати, морозиво, солодкі млинчики), кондитерські і булочні вироби.