Німеччина, Кухня

  Надзвичайно популярні у німців бутерброди з різними продуктами: маслом, сиром, ковбасою, сирковою масою, рибою і ін В асортименті закусок - салати з овочів, шинка, ковбасні вироби, шпроти, сардини, блюда з оселедця з різними соусами, м'ясні і рибні салати , заправлені майонезом, і т. д.

  З перших блюд широко поширені різні бульйони: з яйцем, галушками, рисом і помідорами; суп-локшина, суп-пюре з гороху, цвітної капусти, курей і дичини. В деяких районах Німеччини популярні хлібний, пивний супи. Взимку особливо хороші густі м'ясні супи "айнтопф".

  Широке використання ковбас, сосисок, сардельок - характерна особливість німецької кухні. У всьому світі відомі сосиски з тушкованою квашеною капустою.

  Інша характерна риса німецької кухні - широке застосування для приготування других страв натурального м'яса. Такі, наприклад, котлети і шніцелі відбивні, філе по-гамбурзьки, чвар, шморбратен, шнельклопс, ​​біфштекс по-гамбурзьки та ін Дещо менше використовується м'ясо в рубаному вигляді. Риба подається найчастіше у відвареному і тушкованому вигляді.

  З солодких страв популярні фруктові салати з дрібно нарізаних плодів, які посипають цукровою пудрою і поливають фруктовими соусами або сиропами (подають їх в сильно охолодженому вигляді); компоти, киселі, желе, муси, всілякі запіканки з фруктовими соусами, морозиво, фрукти і обов'язково натуральна кава з молоком.

  Національний німецький напій - пиво. Цьому древньому напою навіть присвячений фестиваль, що проходить щорічно восени, Октоберфест. На три тижні збираються в Мюнхені і німці і туристи з усього світу. На фестивалі поглинаються сотні тисяч сосисок, свинячих хрящиків, смажені курчата і все це запивається більш ніж 10000000 кружками пива, що надається шістьма пивоварнями в Мюнхені!